El clima de verano es caluroso, las bacterias y otros microorganismos son fáciles de criar, es la temporada de alta incidencia de intoxicaciones alimentarias, por lo que debes prestar especial atención a la higiene de la cocina.
1. Preste atención a la limpieza de la vajilla y los utensilios de cocina: La vajilla y los utensilios de cocina de la cocina en verano son fácilmente atacados por cucarachas y moscas. El uso de estos utensilios contaminados puede fácilmente contraer diversas enfermedades. Por lo tanto, es necesario volver a limpiar antes de cada uso, lo mejor es utilizar un gabinete de desinfección para evitar problemas de limpieza. Además, los plásticos tienen poca resistencia al calor y envejecen fácilmente. Es mejor no utilizar utensilios de plástico para cocinar aceite, salsa de soja, vinagre, vino, etc., para evitar la corrosión y el deterioro.
2. Contaminación antimoho: Una temperatura ambiente de 25-35°C y una humedad relativa de alrededor del 70% son las mejores condiciones para el crecimiento y la reproducción del moho. Los mohos son muy dañinos para el cuerpo humano. Por ejemplo, comer alimentos contaminados con aflatoxinas puede provocar cáncer de hígado y algunos mohos pueden provocar neumonía fúngica, asma y otras enfermedades. A los alimentos y utensilios almacenados en la cocina en verano les crecerán manchas de moho verdes, amarillas y negras y emitirán olores desagradables debido al largo tiempo de almacenamiento o a la humedad. Este es el resultado de la contaminación por moho. Por lo tanto, para evitar la contaminación por moho, mantenga la cocina ventilada y seca en todo momento, y también para acortar el tiempo de almacenamiento.
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